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精酿啤酒,才是这个季节的快乐水

来源:比利时 时间:2023/2/23
北京中科白瘕风刘云涛 http://hunan.ifeng.com/a/20170705/5797804_0.shtml

尽管已经到了九月,但看到手机上每天居高不下的30度+,内心又会多一分躁动不安。于是“喝点什么凉快一下?”依旧是个热门话题。

为了躲避大肆来袭的热浪,小编身边的朋友纷纷躺在精酿啤酒坑底不起。

拿出一瓶精酿倒进精致的杯子里,放入几块冻得结实的冰块,在冷热的对碰下,细密的水珠凝结在杯壁上,单是看着都觉得满目清凉,更别提那飘散而出的麦芽香,无论是自酌还是与他人对饮,它都是无比合适的沁爽佳饮。

入门篇

啜一口精酿,感世间百味

精酿是啤酒帝国中一个庞大的家族,味道表现像香水的香调一样丰富。酿酒师在酿造过程中的一些小巧思,就可以让它有松香味、香蕉味、太妃糖味、咖啡味、土壤味、饼干味……甚至泡泡糖味!

北京蜂狂精酿酒厂的精酿主打蜂蜜味,上海莱宝精酿酒厂还有芒果味的,广东的ET.Brewbery……更多风味还是要亲自解锁才快乐嘛。

很多人本着尝鲜的想法抿了一小口,然后就一入精酿深似海,从此水啤是路人了。

基础篇

每种精酿,都有专属意象

精酿一般只使用麦芽、啤酒花、酵母和水,用传统工艺酿造,长达几个月的发酵时间,让它的味道走向充满神秘。

有时酿酒师会添加香料、水果、坚果等辅料,每个配方都可能发酵出意外之喜,收获它的小众“粉圈”。

“砰”地启开一瓶精酿,绵密的泡沫蓦地翻腾上涌,别致的啤酒香气弥漫开来,让爱酒的人不自觉的猜测起这香气的来源,联想起味道相似的食物,提起兴致去寻找口味投契的酒友,所以精酿也有了社交属性。

萌新可能还有个困惑:找到了想打卡的风味,该怎样匹配精酿品类?别急,这就来给你指路。

IPA有着柑橘般的明亮味道,还带点花果香,很适合阵阵蝉鸣的夏天,一杯下去整个人都通透了。

世涛(Stout)常有类似咖啡、巧克力、焦糖的浓郁味道,它奶里奶气的,令人很想搭配甜点,来一场假日小微醺。

德式小麦啤麦香浓郁,是名副其实的液体面包,一口就能带你跳进麦田,细闻还有股丁香的味道。

兰比克啤酒有着酸甜可人的“啤气”,苦度几乎为零,可以有覆盆子、蔓越莓、樱桃等味道,品鉴的过程,足够脑补个清新的纯爱故事。

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进阶篇

精酿杯也有三千世界

琳琅满目的精酿杯也足够令人感慨:人类对容器实用性的琢磨,真是神奇而美妙啊。

总而言之,窄口杯能聚拢香气;宽口杯适合展示泡沫;杯子上设计的把儿、高脚,则是为了避免酒的口感被手的温度影响。

挑几种常用杯型举个栗子

品脱杯:微锥圆柱、杯口稍大,方便感受香气,它比较适合IPA。品脱杯好清洗,在酒吧最眼熟的就是它了,居家小能手也爱它。

小麦杯:细长、口宽并微微回拢,为小麦啤而生,它能留住小麦啤的谷物香与酒花的草本味,也懂得怎么展现小麦啤的云雾外观,和浓淡相宜的色泽

IPA杯:底部细短、顶部宽大的设计不仅能保留泡沫,而且微醺的人拿着也不容易脱手,很适合畅饮IPA及世涛,尽情展开天马行空的想象。

特酷杯:颜值和名字一样特酷。梨形的杯体能锁住啤酒的香气,敞开的边缘也有在好好展示泡沫,高脚能隔绝体温,大多数精酿都适用。

在远离喧嚣的小酒馆,用合适的容器品尝凉爽热烈、或是清甜冷冽的精酿,这小小的仪式感,也许会为你带来围绕酒具碎碎谈的兴致。这时候你不仅是在喝酒,更是在享受精酿文化,晋升精酿老炮儿指日可待!

这些洗杯Tips能助你倒出云朵似的泡沫:

1.洗干净杯子,油渍是泡沫杀手;

2.洗完别烘干,杯壁的水衣能令啤酒顺滑流下;

3.不要让杯子带有冰霜,它能刺激泡沫飞速逃离。

精酿杯那么多,总不能全部入手。ABSCheers精酿啤酒杯3只装,分别含有畅饮款、闻香款、芳醇款,足够闻、饮、品,度过忙里偷闲的好时光。性价比超高,大家可以放心入。

这3款杯型都很精致小巧,即使女生也可以只手可握,毫无压力。只是看着,想喝酒的心就被撩起来了。

ABSCheers精酿啤酒杯晶莹剔透,握着它,能清晰观察到微小的气泡是如何升腾,然后扑通扑通融进绵密泡沫中的。

因为不适合的酒杯而错过美妙的香气,太令人惋惜了。ABSCheers的闻香款能让你更正确地分辨出酒的风味,和氤氲的香气,快速的找到属于自己的“真命精酿”。

最重要的是,它们有着不易碎的“玻璃心”,倒上精酿,在夏天与好友尽情碰杯、大胆落桌的感觉畅快至极!

虽然它们承载着宝贵的微醺时刻,但却不会给你带来什么经济压力。能用它们感受一种惬意的生活方式吧!

酒像一张机票,能带人们去往任何地方。自从打开了精酿世界的大门,只想在夏日明媚的午后,拿着合适的酒杯品尝各式精酿,享受做着白日梦的时光。

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