说到比利时，总是会想到巧克力。比利时，无论是巧克力的品种、产量、人均消耗或推陈出新都居世界前列。把比利时称为“巧克力王国”一点也不为过。但是，你真的了解比利时巧克力吗？
1.高迪瓦（Godiva）
它于年由巧克力大师Draps先生在比利时布鲁塞尔创办，以骑在马背上尊贵的Godiva夫人的名字命名，并以之为logo沿用到了现在。
巧克力一直是行内公认的领头军之一，它的每一次创新和改革都会影响许多其他品牌的惊叹和效仿。无论是贝壳形状的巧克力，还是后来的欧洲风格小甜点，godiva在过去的80年里一直认真的遵循比利时传统的巧克力风格，袭击全世界食客的味蕾。
2.皮埃尔马尔科利尼（PIERREMARCOLINI）
年第一家PIERREMARCOLINI在比利时布鲁塞尔成立。老板Macolini在年的PastryinLyon大赛和年罗马EuropeanPastryChef比赛中一举夺冠，跃身成为世界顶级的巧克力大师。在短短的20年里，这一品牌已经成为巧克力品牌中的“路易威登”，他在布鲁塞尔Sablon广场的旗舰店也被称为巧克力爱好者的朝圣地“麦加”。
这是整个比利时最古老的巧克力制造商。他们不但具有最别致的店铺、最精美的包装以及最好的果仁糖，他们的巧克力也一直获得各种大奖。当Marcolini将各种水果揉进可可时，这样说道：“这些巧克力就像我们年少时在梦里遇到的女孩那样迷人；香醇的口感有一种情窦初开的滋味。”
3.维塔默（Wittamer）
比利时全国遍布巧克力店，其中最为著名的要当属位于布鲁塞尔的Wittamer，此店以出售皇家巧克力闻名，比利时菲利普王子的皇家婚礼用的就是这家店制作的巧克力蛋糕。喜欢经典巧克力味道的游客可以去Galler试试，因为这里可以品尝到14世纪、16世纪和18世纪三种不同风味的怀旧热巧。
此店以出售皇家巧克力闻名，比利时菲利普国王的皇家婚礼用的就是这家店制作的蛋糕。Wittamer最初是以甜点出名，这一优势也保留到了现在。他家年在GrandSablon开出来的蛋糕店至今还在营业。年，第三代的Wittmaer才涉足巧克力。
4.劳伦特热尔博（LaurentGerbaud）
这个品牌没有大规模的生产，也没有专卖店。创始人LaurentGerbaud曾经在中国工作过一段时间（看logo就能猜到），回比利时后开始了自己的巧克力事业。他的巧克力结合了东亚的许多口味。可可主要选自马达加斯加和厄瓜多尔。
他家在全世界唯一一家专卖店就开在布鲁塞尔市中心附近，同时也是一家咖啡馆，爱巧克力的亲们来布鲁塞尔一定不能错过！不仅能买到各式新奇的巧克力，还能坐下来喝一杯店里特调的热巧，好喝到飞起！
5.诺依豪斯（Neuhaus）
可以说Neuhaus是比利时巧克力如今辉煌最早的奠基人。从年开始，经过了年，Neuhaus持续的以富有传统及创造力的生产方式制作巧克力，成为目前所存在历史最悠久且最受到世人推崇的巧克力制造商，也可以说是比利时巧克力第一代表品牌。
年胸怀大志的瑞士移民JeanNeuhaus来到布鲁塞尔，从生产咳嗽糖到发明夹心巧克力，最后成为著名的比利时巧克力品牌之一。Neuhaus也是世界上最早用盒子装巧克力的厂家。Neuhaus最著名的就算是夹心巧克力了，至今还占公司销售的40%。
6.玛丽（MARY）
MARY是比利时皇家特别指定作为酬宾款宴所用的御用四大品牌之一，其品质与地位都是世界顶尖。MARY巧克力由玛丽·黛露克女士（MadameMarieDelluc）于年在布鲁塞尔的RueRoyale号创办，此路位于布鲁塞尔的最中心地带，是通往国王宫殿的必经之路，来往皆是王室、贵族。MaryChocolate的出身可见一斑。
年，Mary被授予“比利时皇家认证”头衔，正式成为比利时皇家御用品牌。黛露克女士一生未嫁，将毕生的精力都投向了钻研精进巧克力的制作工艺和经营布置她的店铺。也因此载誉无数，在，得到了Baudouin一世国王的嘉奖；在年，又得到了Albert二世国王的肯定，获得了皇室御用授权。包装确实美啊，而且一看就知道老板是个女的~
在英国的第一个圣诞和新年，怎么过？
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