比利时蓝白花牛是分布在比利时中北部的短角型兰花牛与弗里生牛混血的后高，经过长期对肉用性能的选择，繁育而成，是欧洲大陆黑白花牛血缘的一个分支，使这个血统牛中唯一被育成纯肉用的专门品种。
比利时兰白花牛为毛色独特的大型肉用牛品种。是由原产于比利时；弗里生（黑白花）牛杂交而获得的混血牛，从年开始经过选育而成。
这种牛身体的每一处都是强劲的肌肉，没有一丝肥肉。饱满的肌肉也让这种牛成为了全世界最强壮的牛。这种牛就是比利时蓝白花牛，是经过长期对肉用性能的选择，繁育而成，也是唯一被育成纯肉用的专门品种。
随着需求量日益增多，为了满足世界各地的人们都能吃上牛肉。人们开始思考如何充分利用一头牛的价值。于是比利时蓝白花牛作为专门用来吃的牛就诞生了。图为肉牛背后，臀部至大腿的肌肉更是多到骇人的地步。
据了解一头成年比利时蓝白花牛的体长最长能有近5米，体重可以达到3吨。这样的数据指标用“怪物”来形容比利时蓝白花牛也不为过了。
比利时兰白花牛产肉性能高，胴体瘦肉率高（在一侧第七肋骨上瘦肉占70%，脂肪为13.5%，骨占16.5%），肌肉纤维细，肉质细嫩，符合国际牛肉市场的要。
比利时兰白花牛体格大，呈圆筒状，全身肌肉非常丰满。肌肉束发达，后臀肌肉隆起或向外侧凸出。头部相对较轻小，角细并向侧向下伸出，颈粗短，前胸宽、深，背腰宽平，肩胛肌肉凸出，四肢结实。成年牛体高公牛为厘米，母牛为厘米；活重相应为公斤和公斤。犊牛初生重公犊牛为46公斤，母犊牛为42公斤。我国引入该品种公牛活重为公斤，母牛为公斤。
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