比利时的夏天就要来临，白天的时间越来越长。除了各种各样的音乐节，鸡尾酒酒吧也是当地年轻人最喜欢去的地方。喝点小酒，吃吃美食，跟朋友聊天，一个个盛夏趴，好不热闹！
比利时人去酒吧最常喝的是什么酒？
Mojito丨莫吉托
不论是在Flagey的大湖边，还是在大广场的terrasse，夏日的傍晚是年轻人们最爱的聚（ga）会（liao）时光。莫吉托是小酒桌上最常见的鸡尾酒。
中等个玻璃杯，浅白色透明饮料带气泡，配上许多大块的绿柠檬，漂几片翠绿薄荷叶，插一根管子、一把调羹，有的里面还会放上几颗红色浆果。清新的唇齿之香、淡淡的酒精作用，迅速让人晕乎在夏日傍晚的闲适气氛里。
莫吉托诞生于年的古巴，美国作家海明威居住在古巴首都哈瓦那时，经常挂在嘴边的一句话就是“我的莫吉托在Bodeguita（哈瓦那著名酒吧）”。
传统的莫吉托由五种材料制成：朗姆酒、糖（或甘蔗汁）、青柠汁、苏打水和薄荷。青柠和薄荷的清爽口味与朗姆酒的烈性互补。酒精含量约10%。
用料
白砂糖
2茶匙
朗姆酒
ml
苏打水
ml
薄荷
1枝
碎冰
1杯
青柠檬
1/4个
黄柠檬
1/4个
调制步骤
1
薄荷洗净，放入清水中浸泡一会儿，取下嫩尖，余下的部分加入白砂糖一起捣碎
2
把薄荷碎放入杯中
3
青柠檬和黄柠檬切尖角，分别挤出果汁，再把青柠檬角和黄柠檬角放入杯中
4
将冰块放入杯中
5
倒入朗姆酒，再倒入苏打水，最后用薄荷的嫩尖装饰即可
Spritz
Spritz也是鸡尾酒酒桌上的常客。橘红的色彩耀眼明丽，橙香芬芳，却带着丝丝苦涩，入口时浓烈的滋味激荡味蕾。
Spritz诞生于19世纪，当时哈布斯堡王朝统治着意大利北部威内托大区。来自哈布斯堡王朝的士兵、商人、外交人员们迅速沉醉在当地的小酒馆中，然而威内托的酒大都性烈，这些北方来客难以适应，便纷纷要求酒保在酒里加水，Spritz的雏形便出现了：气泡白葡萄酒或红葡萄酒兑水。到了20世纪，碳酸水的普及使Spritz得以改良，配方里无泡酒取代了气泡酒。
如今，Spritz用普洛赛克酒（Prosecco）、气泡水、阿佩罗（Aperol）或金巴利（Campari）烈酒调配而成，再配以橙子和柠檬片装饰。
用料
阿佩罗酒（Aperol）
3盎司
普洛赛克（Prosecco）
3盎司
气泡水
3盎司
橙子和柠檬片
若干
碎冰
1杯
调制步骤
1
将冰块放入玻璃杯中
2
倒入阿佩罗酒、普洛赛克酒和气泡水，搅拌
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最后用橙子或柠檬片装饰即可
Margarita丨玛格丽塔
这款以龙舌兰为基酒的鸡尾酒，口感浓郁，带有清鲜的果香和龙舌兰酒的特殊香味，入口酸酸甜甜，十分清爽。
玛格丽塔的背后是一曲动人的爱情挽歌。洛杉矶调酒师JeanDurasa参加年全美鸡尾酒大赛，凭借名为Margarita的鸡尾酒一举夺魁，而这款酒恰是他为纪念已故恋人Margarita调制的。年，JeanDurasa在墨西哥与Margarita相恋，墨西哥成了他们的浪漫之地。快乐的时光总是短暂，有一次两人外出打猎，玛格丽特不幸身中流弹，倒在恋人怀中，最终合上双眼与世长辞。JeanDurasa无法忘记这段爱情往事，用墨西哥的国酒龙舌兰（Tequila）做基酒缅怀墨西哥女友，用柠檬汁的酸味代表心中的酸楚，用盐霜意喻怀念的泪水。
用料
君度橙酒（Cointreau）
20ml
龙舌兰酒
35ml
青柠汁
15ml
柠檬片
若干
粗粒盐
若干
冰
若干
调制步骤
1
将酒杯边缘贴近青柠片，转一周以湿边
2
把酒杯倒置在放了盐的小碟上转一周做雪花边
3
将冰块放入摇酒壶，然后依次倒入龙舌兰、君度橙酒、青柠汁，用力摇晃均匀，倒入酒杯中，注意倒酒时不要弄湿盐边
4
在杯沿插上另一片青柠用来装饰
而在君度橙酒（Cointreau）的版本中，玛格丽特诞生于年，今年正是这位佳人70周岁寿辰！作为玛格丽特的基酒之一，君度也推出了最新最特别的配方，为玛格丽特庆生！
MatchaMargarita丨抹茶玛格丽塔
用料
君度橙酒（Cointreau）
30ml
龙舌兰
50ml
青柠汁
20ml
抹茶粉
1/2茶匙
调制步骤
1
将所有用料装进摇酒壶，用力摇晃均匀
2
将鸡尾酒倒进威士忌酒杯
3
用青柠片装饰即可享用
SpicyMargarita丨辛辣玛格丽塔
用料
君度橙酒（Cointreau）
30ml
龙舌兰
50ml
青柠汁
20ml
墨西哥辣椒和香菜
若干
碎冰
1杯
调制步骤
1
将所有用料所装进摇酒壶，用力摇晃均匀
2
将鸡尾酒倒进磨砂威士忌酒杯
3
配上墨西哥辣椒和香菜装饰
NapoleonTonic丨拿破仑汤力
这款酒的基酒是比利时特产MandarineNapoleon（拿破仑柑橘利口酒）。拿破仑柑橘利口酒本身由安达卢西亚柑橘和Eau-de-vie（即生命之水，或称水果白兰地）酿制而成。
夏天，比利时人特别喜爱这款本土妙方：拿破仑柑橘利口酒配汤力水佐青柠。清爽、甘甜，盛夏最佳酒饮。
用料
拿破仑柑橘利口酒
2盎司
汤力水（tonic）
青柠片
若干
柯林杯（或海波杯）
调制步骤
1
将冰块放入柯林杯（或海波杯）中
2
杯中加入拿破仑柑橘利口酒，并添满汤力水
3
将青柠汁挤在酒中，并在杯沿插上青柠片用来装饰
再来看看，
布鲁塞尔有哪些热门鸡尾酒酒吧！
L’Archiduc
L’Archiduc坐落在AntoineDansaert街区，创立于年，被认为是体验布鲁塞尔DNA的最佳去处之一。几十年来，名人和普通人们摩肩接踵。
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