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冰淇淋和雪糕的区别

来源:比利时 时间:2023/2/23

  1、乳脂含量的不同。雪糕乳脂含量相对要低一些,冰淇淋则要高一些。2、口感不同。雪糕的口感相对要硬一些,冰淇淋则比较软糯,顺滑。3、含水量不同。雪糕的含水量相对高一些,它的固形物较少,而冰淇淋则相反。

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  通常来讲,因为冰淇淋的乳脂含量较高,口感更好,所以它的价格也是要比雪糕稍高一些的。

  雪糕和冰淇淋的乳脂含量都较高,所以热量也高,经常吃容易发胖。

  普遍的雪糕是那种中间有个木棍的,用塑料包装起来,放在冰柜里售卖的。常见的冰淇淋则是在冷饮店内那种现做现卖的,搭配着三角脆皮的甜筒。

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