比利时最著名餐厅ldquoChez

以薯条贻贝著名的“ChezLéon”餐厅坐落在布鲁塞尔大广场旁，是比利时知名度最大最广的餐厅。来过布鲁塞尔的游客，大多都听说过这家餐厅，在法国巴黎也有多家。上周三上午，这家著名餐厅的老板鲁迪（RudyVanlancker）自杀了，享年63岁。据说他正面临严重的财务困难和健康状况。除了“ChezLéon”餐厅，鲁迪还拥有另一家著名餐厅：“布鲁塞尔的徵章”（AuxArmesdeBruxelles）。“这可能看起来很夸张，但鲁迪的意外死亡是一场悲剧，布鲁塞尔将和以前不再一样”，比利时侍酒师兼专栏作家EricBoschman写道。

年餐厅“ChezLéon”的第五代传人

年，第一家“ChezLéon”餐厅出现在布鲁塞尔Saint-Hubert皇家走廊，专营贻贝和薯条，近年来一直是比利时美食的象征。它家的贻贝料理特别著名，龙虾、鱼、肉也不错。“MouleMarinièreSpéciale”配薯条和啤酒，是经典菜谱。年，RudyVanlancker接手了“ChezLéon”，把餐厅经营得风生水起，他甚至还把“ChezLéon”开到了法国，在巴黎设有多家分店。

“布鲁塞尔的徵章”餐厅的新主人

年，他又买下“ChezLéon”对面的另一家著名的百年老店“布鲁塞尔的徵章”（AuxArmesdeBruxelles）餐厅。他对该餐厅进行了文物修复式的装修，并沿用了原来的经典菜单，招回了大部分过去的员工。“布鲁塞尔的徵章”的员工都非常欣喜是鲁迪来接管他们。新开业的时候，我还曾经应约为他们写过一篇文章，

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