说起比利时,似乎名不见经传,但这个国家给世界带来了10样好东西:丁丁历险记、蓝精灵、Godiva巧克力、薯条、啤酒、萨克斯、奥黛丽·赫本、小尿童于连、Lotus饼干……
还有一样就是——比利时风味华夫饼。很多吃货认识华夫饼是在韩式咖啡馆或超市甜点货架,而华夫饼真正的诞生地却是在比利时,如果你吃过KFC新发售的华夫饼,会觉得原来自己吃了那么多年的“假华夫饼”
G20峰会召开以后,杭州每天向着国际大都市的目标大步狂奔。
最近,连肯德基爷爷也相中了杭州,作为这一次新美味的先期投放城市。
KFC从原材料设备、工艺到搭配都完美复刻比利时原产地产品,做的相当正宗,还获得了比利时法兰德斯旅游局的官方推荐。
苹果手机明年推出中低端iPhoneX,代号叫“杭州”,很多网友的意见是:丑拒,不许叫我大杭州!
现在,正宗的比利时华夫饼来到杭州,吃货们肯定举双手欢迎。
有人说,比利时的伟大发明,是萨克斯发明了萨克斯管;是格拉姆发明了电动机;而吃货们说,比利时最伟大发明就是——华夫饼。18世纪的某一天,比利时王子的御厨用烘焙方式尝试新甜品,无意间创作出香气四溢的华夫饼。
讲究的工艺,精致的味道,让它在整个欧洲快速流传,成为节日狂欢、家族聚会、朋友交谈时不可或缺的美食,对比利时人来说,华夫饼已经完全融入了生活,成了人人都爱的国民美食。
1、冷冻面团自然发酵,手工揉匀成面团后,冷冻保存,烤制前放回冷藏回温6-48小时,再放置于常温环境,经过常温自然醒发烤制的华夫饼,有独特的松软口感。
2、熬煮结晶的珍珠糖,经过烤制后部分形成焦糖与糖衣,部分以半融状留在饼体内,糖粒甘甜,并为华夫饼带来更丰富的口感。
3、传统烘焙高温烤制,费时等待自然醒发后烘烤的华夫饼,每一个小孔都争先恐后冒着香气。
新发售的华夫饼有原味和巧克力两种口味,浓郁的黄油味儿,一掰就开,横截面呈层层叠叠孔状的面皮超级松软,吃起来会咬到发出脆脆声音的珍珠糖,巧克力味的还能吃到半融的比利时巧克力。
华夫饼这种传奇美食,有无数随心所欲的吃法,可以淋上巧克力酱,也可以加上草莓、香蕉、猕猴桃等水果或者坚果......各种小清新、重口味混搭都可以有,让你悠闲地享受华夫饼每一个格里蕴藏的比利时味道。
在KFC,华夫饼可以单点,也可以蘸着凉凉的冰激淋吃。
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