巧克力之于比利时，不亚于啤酒之于德国，足球之于巴西。在比利时，巧克力不仅仅是一种食品、一种全民糖果，更是一种文化。
比利时的首都布鲁塞尔是国人最为熟知的几个欧洲城市之一。作为欧盟总部所在地，它既是比利时的首都，更是欧洲的心脏。布鲁塞尔还有一个著名的别称巧克力之都。
漫步于布鲁塞尔市中心大广场，感受着来自世界各地的游人的热情，同时也被几乎遍地都是的巧克力店吸引。步入店内，你会发现那绝不仅仅是一场视觉的盛宴，更是对视觉、嗅觉、味觉三位一体的全面调动，令人身陷其中而不能自拔。
歌帝梵是国人最为熟知的比利时巧克力品牌之一。作为巧克力界的劳斯莱斯，歌帝梵不仅用其口感震撼着人们的味蕾，其品牌渊源与内涵同样令人荡气回肠。
在近干年之前，统治考文垂的利奥夫里克伯爵打算通过征收重税来增加军费。伯爵夫人歌帝梵美丽善良，力劝丈夫免税，并打赌说，如果她赤裸身躯骑马经过城中大街，全城无一人窥视亵渎，伯爵就要收回征税决定。第二天，伯爵夫人果真赤身骑马走进城中。
全城百姓进屋回避，以免恩人难堪。伯爵随后信守诺言，免除税收。后来，歌帝梵夫人骑马肖像画成了歌帝梵巧克力所采用的品牌标志。
如今，歌帝梵巧克力依然延续着一贯的高贵，已成为巧克力业内公认的领军品牌，在近百年时间里，它认真地遵循着比利时传统的巧克力风格，代代相传。
就像真正的法国人并不像外国人那样，对路易威登品牌的崇拜近乎到痴迷的程度一样，比利时人也并不痴迷于歌帝楚巧克力。除了歌帝梵，比利时还有数不胜数的巧克力佳品。
“皮埃尔马尔科利”是世界烘焙师大赛冠军皮埃尔马尔科利在年以自己名字命名的巧克力品牌。他制作的巧克力坚持使用最上等的可可原料，以至于他每年都要亲自到南美洲、非洲的原料产地挑选。
皮埃尔马尔科利这样评价自己的巧克力：“这些巧克力就像我们年少时的梦中情人那样迷人，香醇的口感有一种情窦初开的滋味。”
的确，含一颗皮埃尔马尔科利巧克力在口中，初恋的甜蜜涌上心头，令人浮想联翩。
法国大文豪维克多雨果曾经在布鲁塞尔流浪。据说，他的情人茱丽叶每天午后都会手捧刚出炉的手工巧克力，步履轻盈而欢快地奔向雨果的住处。茱丽叶带得最多的就是皮埃尔巧克力。
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