很多朋友第一次去精酿酒馆时，本以为可以尝遍天下美味啤酒，你认为酒单应该是这样的：中国汉字我还是认得的，但帝磨栏？飞狗？老机油？What?吓得我英语都脱口而出！心里默念我只认识角落的台湾香肠、招牌炸鸡和代表价格的50、60？怎么办，今晚怎么愉快地玩耍？我该喝哪个？
中文酒单没想到还有这样的：一个中文字也没有！都是中国的酒馆为什么整的这么复杂？我好像认出了APPLE苹果和BEER啤酒！也没有很差劲！但老问题是：我该喝哪个？
全英文酒单总不能找着吧台小哥，一个一个地问个遍吧？我不要面子的吗！万一我还带了妹子呢！不要着急，今天我们先来进行一堂精酿啤酒英语课，不，中英文双语课！保管你学了之后，马上懂怎么点（pao)酒(niu)！
中英文双语酒单机智的我发现，虽然这些酒单上中文、英文、双语都有，但常常出现的总有那么几个，比如IPA、小麦Wheat、世涛Stout,看看上面的图片里是不是都有呢？
纸质中英文酒单先说第一个IPA，这款酒的中文全称太拗口，叫“印度淡色艾尔IndiaPaleAle”，IPA就这三个英语字母的缩写，这样读起来是不是顺口多了？这个酒款最早是在19世纪前后，由英国运往印度时的意外产物。是为了防止啤酒运输过程中腐败变质，在酒桶中又额外投入了大量的酒花，因为酒花具有一定的防腐功能。但到了印度之后，人们意外地发现，这种苦度尤其高的啤酒，不但没有变质，而且口感变得十分丰富，渐渐成为当时的流行风潮。一百多年的演变，IPA仍然经久不衰，因其优雅的苦味、丰富的酒花香气、平滑的口感，受到广大啤酒爱好者的大力追捧。
甜水英式IPA,但产自美国第二款是小麦Wheat,其酿造工艺中，至少含有50%以上的小麦麦芽，故而得名，现代小麦啤最早发源于19世纪的德国，目前最受欢迎的有德式小麦和比利时小麦两种风格。其酒体轻盈，因甜度超过苦度，所以品尝时麦芽的甜味相对突出，还有微酸的口感，整体口感及香气淡爽，色泽略微浑浊，属于精酿的入门酒款。
常陆野德式小麦啤，产自日本第三款世涛Stout,这是今天介绍的酒款里，口味最重、色泽最深、酒精度最高的啤酒。最早是发源于18世纪的英式烈性波特Porter，后来被现代工艺复兴，却在北美被重新诠释，如今大家提到广受好评的帝国世涛，第一反应也是美国生产。其酒体粘稠细腻，酿造工艺加入了大量烘烤后的麦芽，所以充满咖啡、苦巧克力风味，另外还有迷人的果香及浓厚的酒精香气，风味十分丰富多彩。
岬角海怪帝国世涛，产自美国另外，还有常见的苹果西打AppleCidar,西打就是女孩子爱喝的果汁啤酒了，可以给同行的女士点上一杯，酸酸甜甜的果香味，一般不会出错。
王牌苹果西打，产自美国大家学会了吗？到酒馆时，可以先从这几款酒开始喝起，从淡雅的小麦Wheat，到清爽的IPA,还有比较厚重的世涛Stout,慢慢品味好喝的啤酒吧。
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