导语：牛肉作为一种生活中比较常见的肉类，深受人们的喜爱，而为了产生更多的牛肉，人们培养出了各种奇特的肉牛，以供应需求巨大的牛肉市场，可以说肉牛只是人类用来产肉的机器。这里我们就来介绍一种“畸形”肉牛——比利时蓝牛。
01比利时蓝牛介绍
1、比利时蓝牛的历史
比利时在19世纪引进英国短角牛和法国夏洛莱牛，发展本国的养殖业。为了观察、对比两种牛的生长状况，农场主选择了重点饲养对象，便将他们圈养在了一起。想不到，这两只“异国”游牧的牛竟然交配繁殖而生出了一个后代，这就是今天火爆全球畜牧业的比利时蓝牛的始祖。
2、比利时蓝牛的样貌
自称为牛族中的施瓦辛格的比利时蓝牛，具有极高的辨识度：体型庞大属于典型的短粗型，所有的肉都向身体臀部聚集；肌肉发达呈块状，凹凸不平，有点像充填发泡剂；腰、肩、背和大腿上的肉因过于“集中”而发生挤压、重叠，这种有“赘肉”的情况多是一些年纪较大的老牛，像是铆足的少壮牛，肌肉紧实，皮肤少皱褶。比利时蓝牛一般成年体长高公分，体重1.2吨，最重可达3吨；母牛身高公分，体重0.8吨。
02比利时蓝牛的特点
1、比利时蓝牛“产肉高”
使比利时蓝牛声名大噪的不是其怪异的外形，而是其卓越的品质。与同期生产的比利时蓝牛相比，其他品种的肉牛肌肉增加18-20%，骨骼减少10%，脂肪减少30%。更加让人惊讶的是，比利时蓝牛在出生后都很早就进入了肥育阶段，并且吃得很少，长得很快，据检测：每增加1千克体重消耗6.5千克浓缩物质，最大日增重1.5公斤，纯肌增重70%以上。
2、比利时蓝牛肉质好
比利时蓝牛的肌肉并非通过锻炼而得，其肌纤维全部由“增肌”而来，肉质细嫩，蛋白质高，热量低，胆固醇含量少，因此从诞生之日起就迅速引起了许多国家的
转载请注明：http://www.0431gb208.com/sjslczl/7680.html
