冷太太惦记巧克力不是一天两天了。
尤其是国外的巧克力,因为不常见,所以格外稀罕,而在众多进口巧克力中,又数比利时巧克力独树一帜,在若干品牌与国家的巧克力里脱颖而出。
比利时作为国际公认的巧克力王国,还是有说法的,制作巧克力的历史极为悠久,从年开始制作巧克力的百年老店Neuhaus的年龄就能发现比利时源远流长的巧克力历史。
好吃的原因第一是因为用料。
比利时当地的精品巧克力店,比如著名的PierreMarcolini,这家店的可可豆都是创始人从巴西,古巴,厄瓜多尔,加纳,马达加斯加,越南和其他地的可可豆农庄挑选最上乘的可可豆来制造手工巧克力,以简洁的做法,突出来自世界最优质可可豆的不同风味。
用最好的原料,凸显其本身的美好味道,这就是比利时巧克力好吃的重要原因。
第二则是因为手工制作。
比利时的巧克力历史悠久,最早关于可可豆的贸易往来可以追溯到十六世纪末,手工制作巧克力是一门艺术,经过手工仔细研磨的巧克力,是冰冷机器所不能带来的。且机器本身就有热度,制作过程中巧克力的风味就会流失许多。
种种原因,让比利时这个国家的巧克力成为了众星捧月般的存在,究其原因,还是因为比利时在制作巧克力时的用心与热爱,把一切美好的因素都倾注在甜品中,一定会制作出精益求精的味道。
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